पानागढ़ में होटल और मिठाई दुकानों पर फूड सेफ्टी की छापेमारी, कई जगह मिली अनियमितता

पानागढ़/काँकसा। पश्चिम बंगाल में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और होटल-रेस्टोरेंटों में स्वच्छता व्यवस्था को लेकर प्रशासन ने जांच अभियान तेज कर दिया है। इसी क्रम में बुधवार को पानागढ़ बाजार के विभिन्न इलाकों में फूड सेफ्टी विभाग की टीम ने होटल, रेस्टोरेंट, मिठाई की दुकानों और खाने-पीने के प्रतिष्ठानों की जांच की।

अभियान के दौरान अधिकारियों ने रसोई की साफ-सफाई, खाद्य सामग्री की गुणवत्ता, इस्तेमाल किए जा रहे तेल और मसालों की स्थिति तथा खाद्य पदार्थों की एक्सपायरी डेट की जांच की। कई प्रतिष्ठानों से खाने के नमूने भी लिए गए हैं।

नबान्न के निर्देश पर पश्चिम बर्धमान में तेज हुआ जांच अभियान

कोलकाता समेत पश्चिम बंगाल के विभिन्न हिस्सों में पिछले कुछ दिनों से होटल, रेस्टोरेंट और मिठाई दुकानों की जांच की जा रही है। बासी या खराब भोजन बेचने तथा घटिया खाद्य सामग्री और एक्सपायरी डेट का सामान रखने से जुड़ी शिकायतों के बाद प्रशासन ने सख्त रुख अपनाया है।

नबान्न के निर्देश के बाद पश्चिम बर्धमान जिले में भी बड़े पैमाने पर जांच अभियान शुरू किया गया है। अभियान के तहत सड़क किनारे स्थित छोटे खाने के दुकानों और ठेलों की भी जांच की जा रही है।

होटल, रेस्टोरेंट और बिरयानी काउंटरों की हुई जांच

बुधवार सुबह से पानागढ़ बाजार के अलग-अलग इलाकों में फूड सेफ्टी विभाग के अधिकारियों ने संयुक्त अभियान चलाया। अभियान में फूड सेफ्टी अधिकारियों के अलावा काँकसा थाने के आईसी, काँकसा के बीडीओ सौरभ गुप्ता और अन्य प्रशासनिक अधिकारी मौजूद रहे।

सरकारी टीम ने बाजार क्षेत्र की कई मिठाई दुकानों, होटलों, रेस्टोरेंट और बिरयानी काउंटरों की जांच की। अधिकारियों ने भोजन तैयार करने की व्यवस्था और खाद्य सामग्री के रखरखाव की स्थिति का भी निरीक्षण किया।

साफ-सफाई और खाद्य सामग्री की गुणवत्ता की जांच

जांच के दौरान प्रतिष्ठानों में रसोईघर की साफ-सफाई, इस्तेमाल किए जा रहे तेल और मसालों की गुणवत्ता तथा रखे हुए खाद्य पदार्थों की एक्सपायरी डेट की जांच की गई।

अधिकारियों के अनुसार, कुछ दुकानों में खाद्य सामग्री के रखरखाव और स्वच्छता व्यवस्था को लेकर अनियमितताएं सामने आईं। संबंधित दुकान मालिकों को आवश्यक सुधार करने और नियमों का पालन करने के लिए सतर्क किया गया।

टीम ने कई स्थानों से खाने के नमूने लेकर जांच के लिए भेजने की प्रक्रिया भी की।

जनस्वास्थ्य से समझौता नहीं होगा: प्रशासन

अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि जनस्वास्थ्य के साथ किसी प्रकार का समझौता नहीं किया जाएगा। प्रशासन की ओर से कहा गया कि स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक बासी या निम्न गुणवत्ता का भोजन बेचने वालों के खिलाफ नियमों के अनुसार कार्रवाई की जा सकती है।

अधिकारियों ने होटल, रेस्टोरेंट और मिठाई दुकानों के संचालकों को खाद्य सुरक्षा से जुड़े सभी नियमों का पालन करने के लिए कहा। साथ ही आम लोगों को भी सुरक्षित और स्वच्छ खाद्य पदार्थों के प्रति जागरूक करने पर जोर दिया गया।

प्रशासन के अनुसार, आने वाले दिनों में भी पानागढ़ और आसपास के क्षेत्रों में खाद्य सुरक्षा जांच अभियान जारी रहेगा।

रिपोर्ट: अतीकुर रहमान, पश्चिम बंगाल | न्यूज ANP