धनबाद, 13 अक्टूबर 2026: राष्ट्रीय राजमार्ग-19 (NH-19) के किनारे स्थित होटलों और खाद्य प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा मानकों की जांच की गई। उपायुक्त सह जिला दंडाधिकारी आदित्य रंजन के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने 17 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस दौरान मिलावटी हल्दी, एक्सपायर्ड खाद्य पदार्थ, स्वच्छता संबंधी कमियां और कुछ प्रतिष्ठानों में वैध खाद्य लाइसेंस नहीं होने के मामले सामने आए। नियमों के उल्लंघन पर संबंधित प्रतिष्ठानों को नोटिस जारी किए गए।
यह अभियान उपभोक्ताओं से मिली शिकायतों के आधार पर चलाया गया। निरीक्षण में मोबाइल फूड टेस्टिंग लैबोरेटरी (MFTL) की टीम ने भी सहयोग किया।
जांच में हल्दी, दूध और मसालों समेत कई खाद्य पदार्थ मिले
खाद्य सुरक्षा विभाग के अनुसार, निरीक्षण के दौरान 15 किलोग्राम मिलावटी हल्दी पाउडर और पांच किलोग्राम एक्सपायर्ड हल्दी पाउडर पाया गया। इसके अलावा छह किलोग्राम बेसन के लड्डू, दो किलोग्राम एक्सपायर्ड दूध, लस्सी और एक्सपायर्ड मसाले भी मिले।
टीम ने खाद्य पदार्थों के रखरखाव, प्रबंधन और तैयार करने की प्रक्रिया में भी अस्वच्छता पाई। कुछ प्रतिष्ठान वैध खाद्य लाइसेंस के बिना संचालित होते मिले। विभाग ने इन कमियों को खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन से जुड़ा मामला बताया है।
सात प्रतिष्ठानों को जारी किया गया नोटिस
जिला जनसंपर्क कार्यालय की ओर से जारी प्रेस विज्ञप्ति में बताया गया कि नियमों के उल्लंघन के मामलों में संबंधित प्रतिष्ठानों को नोटिस दिए गए। इनमें शामिल हैं:
- बालाजी कृपा राजस्थानी होटल
- सिंहजी चाय दुकान
- परिधि होटल एंड रेस्टोरेंट
- राधिका लाइन होटल
- झारखंड लाइन होटल एंड ढाबा
- स्वीट पैलेस
- मेथन ढाबा
विभाग ने खाद्य सुरक्षा संबंधी नियमों का पालन सुनिश्चित करने के लिए प्रतिष्ठान संचालकों को निर्देश दिए हैं।
खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी के नेतृत्व में चला अभियान
निरीक्षण दल का नेतृत्व खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी डॉ. राजा कुमार ने किया। अभियान में प्रशिक्षु खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी चंदन कुमार शॉ, जैस्मीन केरकेट्टा, नैना नायक और चंद्रदेव देव शामिल थे।
मोबाइल फूड टेस्टिंग लैबोरेटरी की टीम ने निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन की पहचान करने में सहयोग दिया।
FoSTaC प्रशिक्षण लेने की सलाह
कार्रवाई के साथ खाद्य सुरक्षा पदाधिकारियों ने प्रतिष्ठान संचालकों को खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण एवं प्रमाणन (FoSTaC) कार्यक्रम के तहत प्रशिक्षण प्राप्त करने की सलाह दी। इसका उद्देश्य खाद्य कारोबार से जुड़े लोगों को स्वच्छता, सुरक्षित खाद्य प्रबंधन और खाद्य पदार्थ तैयार करने की सही प्रक्रियाओं के प्रति जागरूक करना है।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने सभी खाद्य कारोबार संचालकों से निर्धारित स्वच्छता मानकों और खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने की अपील की है। विभाग के अनुसार, इस तरह की कार्रवाई का उद्देश्य उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा करना और बाजार में सुरक्षित खाद्य पदार्थों की उपलब्धता सुनिश्चित करना है।
